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国産 からすみ そぼろパウダー 100g 無添加 通販 ギフト お中元 お歳暮 内祝い 国産 からすみ そぼろパウダー 100g 無添加 通販 ギフト お中元 お歳暮 内祝い 国産 からすみ そぼろパウダー 100g 無添加 通販 ギフト お中元 お歳暮 内祝い
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国産 からすみ そぼろパウダー 100g 無添加 通販 ギフト お中元 お歳暮 内祝い

こだわり
・無添加。厳選されたボラの卵、天然塩のみを使用
・限定生産
・お中元、お歳暮、父の日、母の日、敬老の日など、ご贈答におすすめ


商品詳細
国産からすみをお料理に使いやすいようにそぼろパウダーにしました。

弊社そぼろパウダーはからすみの薄皮を可能な限り取り除きパウダーにしていますので、口当たりが良く、風味豊かです。

また、粉末には微妙に大きさの変化(パウダーとそぼろ状)があるため、食感や味の濃淡を堪能頂けます。

福岡にて高級珍味のからすみを製造、通販などで販売しております。
からすみは10年以上にわたって、地元福岡のお客様を中心にお中元やお歳暮、内祝いなどの贈答用として好評いただいております。からすみを全国からお気軽にお取り寄せいただけるように、2020年から、からすみのネット通販を本格的に始めました。

透き通る海を連想させるような芳醇な香りを持ち、しっとりとした舌触りに、海のチーズと表現できるような味わい深い一品です。出世魚のボラの卵を使ったからすみは、縁起の良い食べ物として贈答用で購入いただくお客様もいらっしゃいます。

弊社のからすみは、九州内の魚市場から厳選したボラ卵を調達し、福岡の自社にて熟練の職人が加工しております。

まずはボラの卵巣にある太い動脈や細かな血管の血抜きを手作業で一つ一つ丁寧に行ます。血抜き作業を行うことで、独特な臭いを抑え、さらに塩漬け作業時に塩が血管の中にも浸透しやすくなります。

血抜き作業の次に、ボラの卵巣を一腹ずつ丹念に形を整えて、ミネラル成分一杯の天然塩の塩水につけます。その後に、真水を使い一腹ずつ丁寧に塩抜きを行ます。
塩抜きはボラの卵巣に浸透した塩を抜く、とても繊細かつ難易度が高い作業の一つです。

次にボラの卵巣を乾燥させます。からすみの表裏を厚板で挟み、形を整えながら弊社の独自製法で10日程度以上をかけて干します。

最後に、からすみの乾燥状態を確認し、からすみを一つずつパウダー状に加工します。

添加物は一切使用せずに干すことで、ますます成熟されて自然な旨味を最大限に引き出しています。


弊社の福岡の工場で一つ一つ手作業で加工されたからすみを是非お召し上がりください。

からすみは主に通飯で販売しており、福岡からの発送となります。


おすすめのお召し上がり方
からすみをパスタやお茶漬けにかけても美味しいお召し上がり方の一つです。

原材料名
ボラ卵(国産)、食塩

栄養成分表示(100g)当たり
エネルギー 411kcal、たんぱく質41.3g、脂質24.6g、炭水化物6.2g、食塩相当量2.5g

賞味期限
冷凍3ヶ月、冷蔵30日

保存方法
要冷凍(-14℃以下)、要冷蔵(10℃以下)
商品コード : 022
価格 : 3,888円(税込)
ポイント : 116
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